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这会听到他的名字,咽下嘴里的饭菜,对着叶落笑笑点头。要是能天天来也不错啊,可惜,也不知道明年能不能天天来。如果这葡萄酒能合作成功,说不定他就能天天来了。
“对了小落,刚才吃饭前阿起他们拿出来那个叫什么......”李昱一下没想起来。
“那个叫鸭脖,卤鸭爪那些,可好吃了李叔。”叶起替她说出来,他们家的东西他都觉得好吃。不过有的东西阿姐很久才做一次,唉,他怎么就嘴刁了呢,这才过了多久。
“还是阿起厉害,那个我尝着味道也好,你看看你是卖方子还是卖成品,咱们一回头都要,做下酒菜肯定受欢迎。”夸得叶起小脸微红,他只是想别人也喜欢阿姐做的食物。
叶落不想去摆摊,还是觉得在家种田比较好,每天都能陪着叶起还有叶霜。她决定卖方子,卖成品的话还要满村去收购鸭子。因为林默每次来都会带一缸水回去,所以她跟李昱说,最好是用他们水井的水做卤水最好。
李昱也知道他们家的水井的水,清凉甘甜。每次带回去,除了公子来的时候泡茶用,其他的都是配合着叶落家的菜来,剩下不多的自己喝。
把竹笋跟鸭子的事情敲定好后,叶落让李昱晚些再走,打算午饭后做个饼给他尝尝。
叶落打算今天试试做月饼,一个豆沙馅,还有一个是莲蓉馅加一个咸鸭蛋馅的。
叶落把在场的都人叫上了,毕竟自己动手有不同的意义。不过叶起他们有睡午觉的习惯,这会有些困了。本来是不想去的,他想陪阿姐一块做月饼,这个事情他期待好几天了。谁知道妹妹撑不住,他只好陪着妹妹一起,想着等会要早点醒来。
李昱挺好奇叶落要做的饼,看着她先把要用到的面粉调和了一些东西,然后放在那里醒面。
又见她把泡了挺久的红豆,还有取芯过的莲子拿出来。接着把红豆还有莲子上锅蒸熟,红豆跟莲子分开,让谢临他们捣碎,打成泥状。
然后把腌制好的咸鸭蛋拿出来,跟李昱他们一块把蛋黄剥出来。剥好后上锅前在咸鸭蛋黄上喷了些酒,接着蒸熟,放一边备用。
接着叶落把锅烧热倒入井水,然后把糖放进去融化,看着差不多了倒入莲子蓉,小火慢慢加热让水分蒸发。再加入食用油慢慢炒匀,炒到莲蓉中的水分完全蒸发,莲蓉变得油亮成团即出锅。
豆沙馅的时候也是差不多的顺序,做好后把馅料都搓成大小差不多的圆。这点谢临分得最均匀,所以交给他跟谢安做。
都弄好后就可以开始做月饼了,把面皮拿出来,看已经发酵好了。随后把面皮也搓成长条,最后分成大小合适的团子。
依次包上豆沙馅,莲蓉馅,跟咸鸭蛋馅。放入磨具中按压成型,这个磨具是叶落特地去找秦晨给做的。别说那人雕花手艺也不错,帮她做出了两个不一样的花型。
一个“花好月圆”,一个是“团圆”,没有搞太多花里胡哨。叶落本来想给钱,秦晨没有收,叶落打算等会月饼做好了送几个过去给他。
月饼总共做了有三十来个,都按压好后,做最后一道工序,给每一个月饼面皮上刷蛋黄水。接着放进他们早准备好的粗糙烤炉里面,剩下的就等月饼出炉。
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