第24章 再生事端

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林杏福狡黠一笑，“嘿嘿，娘，我早就替您想好了！”

沈桂芝和林大勇都一脸期待的看向林杏福，闺女又有什么好点子了？

“听师父说，在离咱们很远的北地，有那么一种吃食。”林杏福转了转眼珠，师父不好意思，借您一用！

“将黄豆加水磨成浆，煮开就是豆浆，放点白糖大家都爱喝，如若放点米醋继续搅拌，过会稍微定型了，就是豆花。取出来，用布包上，用木板压一晚上，就是豆腐，可以炖菜可以做汤。”

林杏福一口气说了一大段话，黄豆还可以做腐竹，豆皮之类的她没说，现阶段还是先专注做好一件事比较重要，对于早餐来说，她更倾向于热豆腐，简单不费劲。只需要用木板将豆腐装好，卖的时候一块块切好。再配上秘制的酱料，这么一蘸，啧啧美味……

林大勇两口子眼前一亮，这吃食在他们镇上都是独一份的！若是做好了，利润可想而知！

沈桂芝性子急，听林杏福说的那么详细，赶忙就问，她师父有没有说哪一种吃食最受欢迎！

林杏福斩钉截铁的回答道，“当然是热豆腐了，配上我爹做的烧饼和包子就是很不错的早点了！”

沈桂芝听了直点头，闺女说的有道理！林大勇毕竟是做惯了吃食的，这会听闺女说了那么多，他还是有些顾虑，“大福，那究竟怎么做，豆浆和米醋的比例是多少，你知道吗？”

林杏福笑的一脸得意，“师父说他曾经替做豆腐的那一家人治过病并且分文未取，所以作为回报，那家人将配方给了他，于是他又传授给了我！”

“那我们用这个法子挣钱，你师父怕是要生气了！”沈桂芝一脸担忧，或许是王大夫是想吃豆腐了，才把做法教给了自己闺女。

林杏福拍拍胸脯，“娘，放心吧，师父说这个配方给我，让咱家多赚点钱。毕竟我们离北地远，也不会抢了那家人的生意。大不了以后我们每天都给师父多做些好吃的就是了！”

沈桂芝不再多言，听闺女的！林大勇则开始询问林杏福做豆腐需要准备的材料，林杏福摸着一粒黄豆，眼前赫然出现了豆腐的做法。

提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。

第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。

第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个细纱布将豆浆放到细纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。

第四步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。