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不理会席童呆呆的样子，扭身去了灶房，鸡蛋青盐和面，捡着肥瘦相间的肉切成丝，借着院子里侍卫点燃的灶火烧了水，面板一摊揉搓了好一阵子后，放在边上醒着面的功夫。
瓦罐里放了油脂，待油微微冒起了青烟，葱姜蒜下锅爆香，一点自制的黄豆酱下了锅，肉丝和酱料一同翻炒后加了菌子。
夏天时山上采的菌子齐钰自己做了个小小的烤房，各式的菌子自己炮制了不少，如今冬日里热水泡发就是一道好食材，现在的冬日即使是农家也没有新鲜青菜可以吃的，灶房一角的大瓮里前日发的豆芽发出了半扎长，取了些豆芽菜洗了干净，回到院里丢进做水的锅里。
几个翻滚后捞了出来，灶房里肉丝和菌菇做的卤子香气四溢。
一尺多长的擀面杖子齐钰用的极好，不一会一张薄厚均匀的面皮子就成了行，撒上面扑上下叠放整齐，咔咔咔的切成面条，面下了锅，卤子里点了几滴麻油，饭还没做好齐钰就有些馋了，北方的汉子就爱这碗打卤面，前些天的饺子下肚，齐钰就想着再犒劳自己一碗打卤面。
面是一种情结，往往回顾过往，最想的还是儿时妈妈做的那碗打卤面吧，其实今日齐钰之所以舍得拿出那瓶酒，真是如所见的那样出了纰漏？
即使那瓶酒没有出现，齐钰也会顺着情行的出现些别的什么的，能让老族长带到小院子里，身份肯定贵重，人品上应该也会是说得过去的。
老族长那个人，看着倔强耿直，可老族长那个岁数的人，管了一辈子家族里的事情，哪个又简单了。要是客人只是上面下来的普通官吏，老族长一准安排祠堂里或者自己家里，吃好喝好顺带着拿些看的过眼的好处，临着都城的村子人情往来，老族长比谁都安排的明白。
带到小学堂，一来客人要求自行安排，老族长还不能反驳，更不能当做客套的形式，那就是身份高贵，村子里的安排再好都够不上，反而让人家觉得怠慢。
二就是身份高的不容反驳，带到小书院还真的是怕村里人打扰。两年多相处，老族长那眼光心境，估计也是看得出齐钰绝不是作奸犯科逃出来的品行不端之人，做事做人都有着和年龄不相符的稳重，客人安排过来不会出差错。
而齐钰呢，其实只是顺带着想着找个依靠，倒不是为自己想着什么，其实是小草小花的那些请求，做点什么帮她们的阿娘。
就是今天面里的豆芽，就是齐钰的想法，操作简单，成本低，市场好。冬日新鲜菜品基本没有，豆芽上了市绝对是个好生意。
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